中国发展网 据山东省桓台县发展和改革局价格监测数据显示，猪肉价格大幅上涨。10月18日，该县农贸市场精瘦肉、五花肉及去骨后腿肉分别为16.00元/斤、15.00元/斤、15.00元/斤，与上周相比分别增长14.29%、22.95%、20.97%。
经发展改革局走访农贸市场商户得知，导致猪肉价格呈现上涨的原因有以下几点：
现在该县生猪价格为6.5元/斤，较上周平均价格相比增长27.45%。由于前期猪肉价格持续下跌，养殖户压栏挺价情绪较浓，猪价上涨后进一步导致养殖户压栏待涨的决心，加大了屠企采购的难度。
在10月10日国家已启动第二轮猪肉收储工作，据官方消息，本轮收储持续时间会更长、规模也会更大。猪肉收储进一步稳定了养殖户的情绪，猪市行情呈现止跌向涨的转变。
随着气温的大幅下降，猪肉消费进入季节性的旺季，而且不少消费者担心后期猪肉价格再次上涨，纷纷囤积猪肉，猪肉市场消费加快，市场走货增加，生猪供给短期内出现偏紧的局面，助推了猪价上涨。
总体来看，基于近期气温下降，猪肉消费的回暖以及生猪价格的反弹，预计猪肉价格短期内仍将呈现持续上涨的趋势。（桓台县发展和改革局）