今年，中国餐饮行业资本化浪潮来得又凶又急。
前瞻数据显示，截至2021年8月，中国餐饮行业投融资事件数86起，涉及投融资金额高达439.1亿元。仅8个月时间，餐饮行业的投融资金额就超过2020全年的2倍！
资料图：鸳鸯火锅 来源：视觉中国
红星资本局还注意到，这场餐饮资本化浪潮下，“嗅觉灵敏”的互联网巨头们也纷纷入场。
2021年，腾讯陆续出手投资了盛香亭、和府捞面等餐饮品牌；字节跳动两次投资了火锅食材店懒熊火锅、轻食鲨鱼菲特等餐饮品牌；B站也不甘落后，今年相继投资了鹰集咖啡、Charlie’s粉红汉堡两个品牌。
来源：前瞻数据、红星资本局
餐饮行业将迎来一个新春天吗？资本都打着什么算盘？餐饮资本化的雷区又在哪？
（一）
展开全文今年，中国餐饮行业资本化浪潮来得又凶又急。
前瞻数据显示，截至2021年8月，中国餐饮行业投融资事件数86起，涉及投融资金额高达439.1亿元。仅8个月时间，餐饮行业的投融资金额就超过2020全年的2倍！
资料图：鸳鸯火锅 来源：视觉中国
红星资本局还注意到，这场餐饮资本化浪潮下，“嗅觉灵敏”的互联网巨头们也纷纷入场。
2021年，腾讯陆续出手投资了盛香亭、和府捞面等餐饮品牌；字节跳动两次投资了火锅食材店懒熊火锅、轻食鲨鱼菲特等餐饮品牌；B站也不甘落后，今年相继投资了鹰集咖啡、Charlie’s粉红汉堡两个品牌。
来源：前瞻数据、红星资本局
餐饮行业将迎来一个新春天吗？资本都打着什么算盘？餐饮资本化的雷区又在哪？
（一）