山药是很常见的一种滋补食物，吃山药的好处非常的多，日常我们也会经常的食用，但是对于山药具体的功效与作用我们并不是很了解的，下面就跟小编一起来了解一下山药的具体功效有哪些?如何吃山药更有营养。
缓解更年期症状
多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
多吃山药可以舒缓更年期不适症状
防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。
增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
心血管保健
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
辅助降血糖
山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的辅助作用，所以糖尿病膝盖道士 成龙可以多吃山药来辅助降低血糖。
健脾胃
山药中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物质，有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃药食两用的佳品。
山药的营养吃法
炒山药
做法：将山药洗净切片，加入其它材料，如木耳、肉片、虾仁等爆炒调味即可食用。
功效：这种做法最营养美味，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
红枣山药粥
做法：将大米和糯米洗净浸泡一小时后放入锅中煮开，加入去核的红枣和山药，米粒煮开花后加入冰糖和豆浆，煮至粘稠即可。
功效：红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。豆浆的加入是亮点，可以谷豆结合，蛋白质互补，提高了蛋白质的利用率。
清蒸山药
做法：将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用。
功效：这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等膝盖道士 成龙食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜糖，吃了可以滋阴养血。
山药炖土鸡
做法：将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
功效：营养丰富，健脾和胃，适于秋冬滋补。www.goldpartner.com.cn
