鸽子不能和什么一起吃
无相克食物。
鸽子味甘咸、性平,含有丰富的蛋白质、钙、铜、铁、维生素等营养成分,日常食用在饮食搭配上可与常见的健康无毒食物同吃,并不会对人造成健康危害,而且目前网上有关食物相克的说法,早在2018年央视315晚会上就有过辟谣,任何有关食物相克的言论都没有科学依据,可见吃鸽子在饮食搭配方面无需担心。
白鸽炖什么最补气血
1、当归鸽子汤
食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗半,姜2片,盐、料酒适量。
做法
1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。
2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整,如锅大可加多点水)。
4.放姜2片,倒入料酒1小勺,开大火煮。
5.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。
6.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。
7.放三七、当归各10克。
8.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。放冰糖。
9.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。
功效:当归性温,味甘、辛,有补血活血的功效;鸽子也有养血补气的功效,一同炖汤可益气补血,适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。
2、黄芪炖鸽子汤
食材:乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。
做法步骤:
1.乳鸽洗净后斩块,火腿切片,黄芪、枸杞用清水冲洗干净。
2.乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟,捞出冲洗干净。
3.将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里,加入足量清水烧开。
4.转微火慢炖,使锅里的汤呈似滚非滚状。
5.40分钟后加入枸杞,继续炖10分钟后加盐调味即可。
功效:黄芪性微温,味甘,有补气固表的功效,将黄芪与鸽子同炖,能够增强鸽子的补气补血功效,适合身体虚弱的男性女性食用