3道好运菜
一、红烧排骨——节节高升
1、将排骨冷水下入锅中，放葱结，生姜，料酒去腥，煮开将浮沫捞干净，煮放温水里面清洗干净，把排骨放入锅中，放入姜片，葱结，八角，红辣椒，一小罐的啤酒，一勺生抽，老抽，蚝油，甜面酱，水开后转小火炖一个半小时。
2、全部都煮烂后，把里面的香料都夹出来，再转大火把汤汁收浓，汤汁也把它淋到排骨上，最后再撒上一点葱花，红烧排骨就做好了。
二、隔水蒸鸡——吉祥如意
1、鸡肉洗干净之后，准备点姜片，葱段。半瓶啤酒，均匀的涂抹在鸡肉上面，浸泡一个小时左右。
2、在鸡肉的表面刷上一层食用油，蒸屉上面放上一层生姜，香葱，把鸡肉蒸20分钟左右。切点葱花，姜泥，加入适量食盐、热油，激发出香味，再加入一勺生抽搅拌均匀备用。
3、鸡肉已经蒸熟了，稍微放凉以后，把鸡肉切成小块装入盘中，淋上调好的料汁，隔水蒸鸡就做好了。
三、南瓜糯米糕——招财进宝
1、南瓜蒸熟后，加入白糖压成泥，接着倒入300克糯米粉揉成光滑面团，直接分成大小均匀的小面剂，然后再搓圆。中间按出一个窝，然后放一个红枣块压紧实，形状特别像金元宝。
3、准备一个蒸屉，放入蒸屉上，冷水上锅蒸。盖上盖子大火蒸20分钟。南瓜糯米糕就做好了，形状看似金元宝。
三种吉祥果
1、苹果：寓意着平平安安，健康长寿，也象征着平安和幸福的生活到来。
2、金桔：寓意着意味着财运亨通。