2023年6月中旬以来，鸡蛋主产区现货均价，已经快破4元了。这是今年，目前为止的最低价格了。梅雨季节还未结束，4元大关，岌岌可危？什么原因，让蛋价一路下滑，何时可能会止跌呢？
一
生猪价格持续下跌，拖累个别地区蛋价破4元
截至目前猪价已持续下行8个月，但4月末的能繁母猪存栏量，依旧高达4284万头，新生仔猪数量居高不下。上周末（6月9日），全国主要地区生猪出栏均价14.36元/公斤。最高地区浙江继续保持在15元/公斤，而最低地区新疆价格13.6元/公斤。云南、贵州、黑龙江、吉林、辽宁等不少区域猪价已跌破14元/公斤。
不仅养猪暴跌，行业陷入亏损，牛、羊肉价格也在下行。牛羊产业同样有所增产，一季度全国牛出栏1190万头，同比增长4.6%，牛肉产量同比增长5.1%。羊存栏33177万只，同比增长3.3%，出栏量同比增长4.7%。目前肉牛羊降价幅度没有猪价跌得厉害，但同样面临亏损危机。
据农业农村部公布，6月第一周全国主要肉蛋奶产品价格如下：
全国猪肉平均价格23.98元/公斤，同比下跌7.4%。鸡蛋平均价格11.23元/公斤，同比下跌1.7%。牛肉平均价格84.98元/公斤，同比下跌1.9%。羊肉平均价格80.11元/公斤，同比下跌1.9%。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.85元/公斤，同比下跌7.0%。
可以说是，肉蛋奶价格全线走弱。疫情结束，怎么消费还是没有起色吗？还是其他原因造成的？
1月末能繁母猪存栏4367万头，比12月减少23万头，环比下降0.5%；2月末能繁母猪存栏4343万头，比1月减少24万头，环比下降0.6%；3月末能繁母猪存栏4305万头，比2月减少38万头，环比下降0.9%；4月末能繁母猪存栏4284万头，比3月减少21万头，环比下降0.5%。
看起来，每月母猪存栏都在减少，不过4月的速度是放缓了。据业内机构监测，南方各规模场主动缓慢扩产能节奏仍在推进中，不排除5月份能繁母猪存栏由减转增的可能性。这样来看，生猪行业产能的去化，任重道远。
所以很有可能是产能过剩的原因，导致价格下行。肉蛋奶之间，毕竟有一定的替代作用，肉便宜，奶便宜，多吃肉，多喝奶，蛋的消费，就起不来了。
鸡蛋产业在一季度价格还撑得住，但是二季度在猪价持续拉低下，蛋价也迅速走低。截至6月15日，全国主产区鸡蛋价格已跌落至4.1元/公斤，河北、山东多地跌破4元/斤关口。
二
蛋鸡的补栏
卓创数据显示，5月份样本点补栏量8872万羽，环比下降3.5%，同比增加10.1%。上半年2-5月共补栏3.6亿羽，同比增加了9%。另外，鸡苗和雏鸡价格的上涨也支持补栏量偏大的结论。
养殖企业，持续补栏的动力，一是来自淡季偏高的养殖利润。2021-22年，行业已经连续2年盈利。企业现金流普遍恢复，趁价高加快补栏进度的动力比较足。二是，饲料等成本的下降，让蛋鸡养殖预期利润偏高，增强了养户的补栏信心。
今年上半年在产蛋鸡存栏表现平稳，整体处于偏低水平。峰值为今年3月的11.88亿只，此后缓慢下降了一些。截止5月份的在产存栏为11.79亿只，环比回落0.6%，同比回升0.1%。
三
蛋价何时企稳？
当前，市场普遍认为上半年补栏较旺，各机构对3月补栏数据上调了不少，补栏多基本定性。尽管质疑声音也不少，而真实的补栏数据难以准确掌握，所以短时间也难以被证伪或被证实。
但随着鸡蛋09合约的大幅下跌，开产多的预期或许已经部分反映到盘面上了。当前鸡蛋现货下跌，加速淘鸡，也能在一定程度减缓远月合约的压力。
过往9年间，现货梅雨季平均跌幅为16.83%，最大跌幅为2017年（高存栏）的34.39%，最小跌幅为2021年（低存栏）10.45%。现在梅雨季还未结束，说鸡蛋价格难有向上的动力。之前的文章，也说到过，鸡蛋09合约的6,7,8三月的季节性上涨是大概率事件。只是在启动时间以及持续时长上，有所差异。快则在端午节前后，慢则在8月。但中秋备货结束后，盘面都有调整。所以尽量是波段操作。