中国发展网 据山东省济宁市价格事务服务中心监测数据显示，2月9日，山东省济宁市生猪出栏均价为7.2元/斤，春节假期期间价格基本平稳；济宁市零售市场猪肉（精瘦肉）均价为14.36元/斤，环比下降2.93%。本周玉米、麸皮、豆粕价格稳中有涨。2月9日，济宁市玉米、麸皮、豆粕零售均价分别为1.30元/斤、1.04元/斤、1.93元/斤，其中玉米、麸皮价格环比持平，豆粕价格环比上涨2.12%。
整个春节期间，济宁市猪肉价格呈现小幅下滑走势，与菜篮子价格整体上浮形成鲜明对比。虽然处于春节消费旺季，但生猪及猪肉市场供强需弱的格局没有明显改善。
供应上，春节前养殖端出栏积极性提升，屠宰企业收购顺畅，市场供应充足。据相关机构数据显示，自1月7日开始，屠宰企业开工率便出现上涨趋势，后期持续涨至1月21日的44.22%，累计上涨了12.80%。
需求端，春节期间猪肉终端消费不及预期。自去年10月份开始，低价猪肉引发的几波消费热潮提前透支了春节消费，加之春节前疫情散发，部分地区提倡就地过年，餐饮端猪肉消费受到一定限制。
饲料方面，本周饲料价格继续上行，养殖成本进一步提升，建议养殖户合理安排出栏，及时规避风险。（济宁市价格事务服务中心 王慧）