投资界12月23日消息，投资界独家获悉，近日，美国硅谷新晋网红茶饮店ZERO&母公司Fuji Inc宣布完成千万美元融资，由高瓴创投领投，其他投资机构包括创投、IDG资本、弘毅创投、IMO、、Uphonest、加州大学伯克利Skydeck Fund等。此外还有Cloud Kitchen联合创始人等知名硅谷和好莱坞天使也参与了本轮投资。
据介绍，Fuji Inc是一家美国休闲饮料食品公司，目标致力于借鉴中国蓬勃发展的新式茶饮和烘焙产品理念、依托强大供应链优势，在美国进行产品口味的本土化改造，以技术和数据驱动重塑欧美市场较落后的传统连锁店“人-货-场”的关系。创始人Toby表示，他和团队希望可以将新式茶饮和烘焙的中国创新，带到美国甚至全球。
旧金山奥特莱斯餐车
Fuji Inc采取多品牌战略，旗下现有新式茶饮品牌ZERO&，和手作烘焙品牌Hanabi。ZERO&产品主打无添加的手打水果茶饮。而子品牌Hanabi烘焙则主打日式戚风和法式慕斯的混搭创意甜点。
今年，ZERO&在斯坦福购物中心首店，凭借好喝和创意的产品，独特的品牌设计，成为了湾区消费者口中的“网红打卡店”。在没有前期市场费用投入的情况下，迅速通过口碑出圈，期要排队1小时以上，周末平均每小时出杯量超百杯。
展开全文斯坦福店和奥特莱斯店排队超过一小时
Fuji Inc创始人Toby Sun曾就职于百事可乐，并为世界500强企业做过战略服务、此外还做过互联网早期投资项目。2017年，Toby Sun成为海外共享滑板车公司Lime的联合创始人和CEO，该平台目前已进入到30多个国家近200个城市，夺得了中国以外全球第一的市场份额，并成为美国历史上增长最快的科技公司之一。此外，Fuji Inc的团队背景还包括星巴克、喜茶、奈雪、瑞幸咖啡、麦当劳、Sysco、马士基、特斯拉等。
Toby认为，虽然近几年欧美茶饮市场热度和渗透率提升很快，但现有玩家却主要是来自大陆和中国台湾的品牌和产品，在美国本地化上做得非常不足。而要做好海外市场，不仅需要熟悉行业和供应链，更重要的还要长期和深入的在本土市场进行过“摸爬滚打”，才能了解美国消费者不同于国内的需求。这要求公司必须植根美国，打造了解本地的团队，做出适合海外市场的好产品、好品牌、好门店及优秀用户体验。
因此，除了确保团队全部来自美国，需要花更多时间来打磨产品本地化，多次进行消费者测试和产品迭代，以及供应链体系的梳理。Toby表示：“我们没有走任何捷径，所以准备了将近一年才开出第一家门店。直接复制国内的成功模式看起来会很迅速，但并不能长久地做下去，我们更倾向于选择一条更难的道路，能够看得到这条路给我们带来的更长远的叠加效应。”
Fuji Inc方面介绍，融资过后打算继续打磨产品，招聘团队。此外，公司计划接下来在加州拓展更多门店，并在明后年进军纽约，夏威夷、得克萨斯、佛罗里达等州。目标未来5-10年内布局全美数百家门店，覆盖60%以上的州，并逐步进军欧洲、加拿大、澳大利亚等其他欧美市场。
面对此前一度成为美国消费痛点的数字化方面，Toby表示，在加强产品创新和门店运营的同时，公司还将加速数字化与信息化进程，着力于完善手机端点单、支付、取餐、外卖的一体化用户体验，从门户端到门店端到供应链实现全链条数字化。