除张小泉（9月6日）、菜百股份（9月8日）上周上市外，目前五芳斋、天津同仁堂、德州扒鸡、西安冰峰等老字号企业也均在竞逐IPO，努力寻找破圈之路。
老字号往往是曾得到过广泛认同和良好信誉的品牌。不过，在新经济蓬勃发展的当下，一些老字号却日渐式微。在笔者看来，一些老字号必须转型发展。借力资本运作擦亮金字招牌，IPO上市只是第一步，接下来，老字号们必须做到全面发力，才能实现真正的复兴。
老字号发展需要各地强化政策支持。我们发现，为进一步发挥老字号在经济和社会发展中的重要作用，各地政府部门正加大力度保护老字号品牌，扶持老字号企业，培植老字号根基。北京市商务局将老字号纳入政府固定资产投资补助商业项目支持范围，对符合条件的老字号项目最高可给予评审核定总投资的30%固定资产投资补助；上海市商务委持续推进老字号重振和“一品一策一方案”，实施老字号品牌保护工程、传人培养工程、数字焕新工程和国潮出海工程……基于各地扶持政策的相继落地，据商务部监测，2020年虽然受到了疫情影响，但仍有75%左右的中华老字号企业实现了盈利。今年端午节期间，企业销售额比2019年同期增长了21.7%。
商务部表示，将围绕“一老一新”工作，着力促进消费。在发展老字号方面，完善促进老字号保护传承和创新发展的支持举措，不断激发老字号创新活力，持续推进老字号嘉年华，指导各地和电商平台把握“金九银十”重要节点，聚焦中秋国庆假期，推出系列专属促销活动。
老字号发展需要资本市场发力助推。早在2008年商务部等14部门就印发了《关于保护和促进老字号发展的若干意见》的通知，鼓励发展较好的老字号企业开展资本运作，支持符合条件的老字号企业上市。截至9月10日，登陆A股市场的61家老字号企业中，有36家企业总市值超过百亿元，9家企业总市值突破千亿元。
老字号发展需要自身发力探索创新。近年来，很多老字号企业通过研新品、上“云端”、扩渠道，焕发年轻的姿态和潮流形象。前有杏花楼联手故宫推出国潮范儿月饼、大白兔联合气味图书馆做奶糖味儿香氛、吴裕泰开冷饮窗口，后有皇上皇举办盲盒活动、黄鹤楼文创月饼玩混搭、北冰洋开茶饮店、北京稻香村卖奶茶。这些贴着“老字号”标签，却走到了潮流前线的产品，俘获了不少年轻消费者的心。
不可否认，跨界本身就是一种创新，是老品牌在原有积淀和产品形象上的延伸和拓展，当两个产品以“出乎意料又合情合理”的方式实现“合体”，这本身就非常具有话题性和趣味性。但这种创新变革需要老字号企业根据市场需求精准研发产品供给，不能为了赚快钱、炒流量而忘失初心。
老字号们跻身资本市场，意味着其具有强烈的发展动力，我们乐见其成，更要祝福穿越百年的老字号们在新时代的征途中走出自己独具特色的发展之路。