在中国，西瓜并不是什么稀罕玩意，一到夏天，几乎家家户户每个人都会吃西瓜，物美价廉的西瓜，实在是消暑止渴的好东西。
但是一出国门，情况就变得不一样了，因为没有任何一个国家，可以像中国人这样吃西瓜了。要知道，国人以一己之力，每年夏天就能消耗掉全球60%的西瓜！在国外，西瓜可是个稀罕水果 。
日本的水果店，西瓜是要按牙卖的，一整个西瓜切成八牙，一牙都能卖到折合人民币三四十块钱！妥妥的奢侈品了！
不过在美国，情况就有点特殊了，西瓜虽然没有日本那么贵，如果你在不熟悉的情况下，请黑人吃西瓜，轻则割袍断义，重则大打出手，遭受皮肉之苦了。
2017年9月份，41岁的消防员罗伯特在完成消防员训练，成为消防队的一名新人。按照惯例，新人入职需要给队里的其他消防员送一份礼物，一般大家会送一些家里做的甜甜圈或是小饼干，但是罗伯特随手挑了一个硕大的西瓜，还做了简单的包装带到了队里，而他也因为这个礼物丢掉了工作。罗伯特任职的55消防中队有90%以上的非洲裔美国人，送完西瓜的第二天他就收到了队友的投诉并立刻被消防中队开除了。
为什么罗伯特会因为送了一个西瓜就被开除了呢？因为这样的行为在美国黑人的眼中，就是赤裸裸的种族歧视！可能听到这里你会感觉很奇怪，一个西瓜也能扯到种族歧视？这是不是也有点太上纲上线了？ 还真不是！在美国，有三样东西可以让美国的种族主义者高潮:
西瓜，炸鸡，大瓶葡萄汽水或麦芽酒
他们把这当成是黑人的专属食物，只要你在黑人的餐桌上，摆上了这些食物，那么请不要在他的身边放任何尖锐物品，以避免自己来不及和这个世界说再见！
美国黑人的西瓜禁忌来由19世纪，当时的美国分为南北两方，美国的南部存在着大量的非洲黑奴，美国是联邦制国家，州的权利往往比国会还大，美国之所以叫做合众国，其本意便是结合众州的意思，美国各个州府不仅高度自治，保有自己的政府决策权，甚至连法律都自行颁布。这样的政治形态直至今日都没有太大的改变！
当时在南部美国广袤的土地上，奴隶制度是写进法律，合情合法的！正是因为这种律法的不一致性，使得南北方不仅文化隔阂很大，甚至两方长时间都处于相互敌视的状态。
相比于重工业，商业发达的北部，美国南部的经济相对而言是十分落后的！南方的美国当时主要以农业为主，其中遍布着大量的农场主！当时生活在美国南部的黑人奴隶命运十分悲惨，他们被大量的农场主购买后便在南方从事劳累的农业劳作！而在当时，美国的南方最为主要的两个农业产出便是棉花与西瓜！
当时大量的黑人从事繁重的农业生产，但是他们却根本无法得到报酬，当时的白人奴隶主褒奖黑奴的奖品可不是加班费，美元，正是田间他们用自己双手种出来的西瓜！
而后，1861到 1865年美国爆发了那场著名的“南北战争”，这场战争本来是一场维护美国统一的战争，但之后却被赋予了别的含义，最终逐渐演变为一场消灭奴隶制的革命战争。战争结束之后，北方的美利坚合众国最终战胜了南方的美利坚联盟国，自此南方的黑奴虽然在法律与名义上得到了解放，但最底层的社会地位以及被歧视的命运却并未改变，这些黑人通常都没有受到过什么系统的教育，在社会上难以生存，唯一能够赖以生存的技能便是曾作为黑奴时学会的”种植西瓜“于是乎，大量的黑人在美国便依旧干着老本行，依靠种植西瓜为生！
法律虽然被修改，但歧视却从来都没有消除！这段时间的美国南方爆发了激烈的种族冲突， 在美国南北战争结束之后，一些南方黑人获得解放，并开始自己建设庄园，建立农庄，过上了经济独立的生活。
看到曾经的奴隶现在和自己享有类似的地位和身份，美国南方奴隶主们感到十分惊恐。在南北战争前，南方的重要农作物就是棉花和西瓜。在独立后，一些美国黑人开始自己以贩卖西瓜为生。看到这个情况，于是美国南方白人就将西瓜和黑人联系在一起，在1869年的富兰克林莱斯利画报中，就出现了第一张以黑人和西瓜为主题的版画。在版画中，黑人被描绘为头脑简单，四肢发达，容易满足，而且懒惰的形象。而南方的白人奴隶主则将种植西瓜，视为自己对于黑人的恩赐，于是在这一过程中，南方黑人就被定格为一种刻板印象：不喜欢工作，喜欢歌舞，还有特别喜欢吃西瓜。
到了19世纪末，20世纪初，黑人喜欢吃西瓜的形象就开始在影视作品，文艺作品中流传，比如1900年的一张明信片，上面就有一个黑人男孩在吃西瓜，下面还有一首带有调侃性质的打油诗。
黑人的黑脸秀偶尔也会用西瓜自黑，比如“西瓜之歌”，“哦，那个大西瓜”等；而在1893年的芝加哥哥伦布纪念博览会上，会展举办方居然在有色人种展览日，用免费的西瓜和美国黑人歌舞吸引黑人观众，结果这一行为直接导致了芝加哥黑人社区的大规模抗议，一些应邀的美国黑人歌舞表演者也拒绝到场表演。后来晚一点的时候，在一些电影和讽刺画中，美国黑人也被与步态舞，吃西瓜，偷鸡联系起来，在这些场景中，黑人们在狼吞虎咽地吃西瓜，甚至贪婪的连西瓜子都不吐出来。比如在1900年的一首打油诗中，白人这样写道：
乔治华盛顿和哥伦布布朗
我是比煤块还黑的小黑孩
跟我比吃瓜
猪都会逊色不如
西瓜简直就是我的中间名
而且黑人喜欢吃西瓜，还有影射黑人精力旺盛，喜欢像贪吃西瓜那样猛烈追求的特点。渐渐地西瓜成为了少数可以让美国黑人瞬间愤怒的东西。这样的丑化也真的得到了效果。他们让白人认为，黑人侵吞了属于他们的土地，很大程度上增加了种族矛盾。
在这期间，随着冲突的加剧，西瓜这个梗也就渐渐的变成了种族歧视的一枚标签！黑人爱吃西瓜成为了南方的白人群体嘲讽黑人的口头禅，负面的印象，最终都包含在了这一句：
“黑人爱吃西瓜”的俚语之中！
这句话即嘲讽了黑人曾经不堪的地位，也讽刺了他们现在不堪的地位，可谓一语双关，深深刺痛着美国黑人的自尊！
而如今，转眼百年过去了，这句话的威力却依旧没有消散！即便放在如今的美国，倘若你无意间触犯了这其中的禁忌，仍旧会让黑人们感觉自己被深深的冒犯，并难以原谅！
了解了这么多后，大家应该明白西瓜对于黑人而言究竟意味着什么了吧！
类似于西瓜，炸鸡，虾，大瓶葡萄汽水或麦芽酒这些都和黑人的刻板印象挂钩。事实上首个炸鸡菜，其实是由来自美国上流社会:
1828年，弗吉尼亚州的弗吉尼亚州的白人富家小姐玛丽-兰多夫在她的食谱《弗吉尼亚家庭主妇》中，提到了第一个炸鸡食谱。而当时的奴隶主，则会要求黑人家厨按食谱书做菜，而家厨也善用自己的烹饪技巧，令炸鸡更加美味，于是炸鸡俘虏了白人的胃。
由于害怕黑人会透过售卖牲口获得财富作赎身之用，因此法律规定黑人不可饲养大部分牲口，包括猪、牛、马等，但鸡在当时的经济价值有限，所以不在此限。此外大部分黑人奴隶都来自西非，而饲养鸡只在他们的家乡相当普遍，因此很多奴隶们开始经营鸡只买卖生意。加上由于奴隶在农场工地工作时，需要消耗大量热量，因此油炸食物经常在黑人餐桌上出现，而炸鸡也顺理成章成为他们的日常饮食之一。
即使奴隶制崩溃了，炸鸡还是被视为黑人文化的一部分；也是通过流行文化，炸鸡和黑人挂钩，比如在《一个国家的诞生》中，一个黑人大吃炸鸡，就被与黑人的野蛮，不开化联系起来。也是因为这个原因，美国黑人在电影《绿皮书》中，谢利博士才会对炸鸡矜持再三，这是因为唤醒了他非常敏感的点：作为黑人的身份。在政治正确的现代西方，想要做到“不”种族歧视几乎是不可能的，前方有无数的雷要无数的坑，等着你一脚踩爆。
西瓜连接了土地和黑人，成了横亘在种族之间的鸿沟，也成了黑人侮辱性的符号。在奥巴马当选总统的时候，都有人把这三样食物p在了他面前，代表自己对于黑人当选美国总统的不满，甚至把白宫门前的草地p成了西瓜田。
而西瓜这样的食物象征，像是给黑人们挖的一个大坑，一个多世纪了也很难爬出来。 也很难说是他们玻璃心。因为确实有很多种族主义者，看到黑人吃炸鸡和西瓜，就会露出玩味的笑。想象一下一些油腻的男人，看到姑娘买黄瓜和茄子时候的笑容，其实我们都很难控制住自己，不会一巴掌呼上去。
西瓜本身并不带有任何特点，但是只要和黑人放在一起，就成了懒惰和肮脏的代名词。一个解渴的食物，就这么被强行变成了一个文化符号。在黑人获得解放的初期，种植西瓜几乎是黑人唯一的生存途径，那时西瓜是自由的代名词，而奴隶主就用同样的符号来抹黑他们，让他们把自由和自卑联系在一起，让他们依旧认为，肤色是自己的原罪。