啤酒巨头开始布局千元级的啤酒。
近日，南都酒水新消费指数课题组记者注意到，跨国啤酒巨头百威发布了百威大师“传奇虎年”限量版，一瓶798毫升装的啤酒价格为1588元；无独有偶，早前国内啤酒巨头青岛啤酒，也发布了高端新品“一世传奇”，一瓶1.5升的啤酒价格为1349元。虽然前述啤酒均是限量发售，但千元以上的定价引起消费者的热议。
这并非啤酒企业第一次“染指”千元价格带。
去年7月，华润啤酒就推出过高端啤酒，定价999元/盒（一盒2瓶），华润啤酒CEO侯孝海曾放言，该啤酒与茅台同桌“一点也不违和”。另外，他在去年年底回应华润高端啤酒的争议时指出：“未来出现千元以上的啤酒并不奇怪。”
上述两款产品的推出，侯孝海的“预言”也得到“应验”。
当然，消费者对千元级啤酒到底“物有所值”还是“送智商税”，仍是存在热议和争论，部分消费者认为，啤酒过高的定价偏离了其本身的价值，更多是“收智商税”。
据南都记者了解，所谓“千元级”啤酒，其理论而言在酿造工艺和风格，与主流畅饮型啤酒（大部分为拉格）存在较大差异。例如华润啤酒的高端产品，主要是复刻“米家崖仰韶”这种中国历史上出现过的啤酒；而“传奇虎年”与“一世传奇”则是在酒体发酵期间使用橡木桶和波本桶酿造（俗称过桶），这种方式多用于兰比克、贵兹等酸味啤酒或波特、世涛等酒体醇厚的啤酒。
不过南都记者也留意到，上述千元级啤酒，其所具备的风格或酿造方法，实际上在多数精酿啤酒厂牌已经是成熟技术。以过桶啤酒为例，其常见的价格区间在200元至300元左右，例如精酿啤酒爱好者较为青睐的3泉系列啤酒（贵兹和兰比克等），部分过桶产品（750ml）在250元左右。
那么，千元级啤酒对企业利润提升有何作用？从实际情况来看，百威和青岛啤酒的千元级啤酒，首发数量分别为2400瓶和4000瓶，从零售价计算理论上带来381万和539万销售收入，与这两家企业收入体量相比仅“九牛一毛”。
业界看来，千元级啤酒本质上是以“博眼球”“抢流量”的方式，“撕掉”过去啤酒产品“廉价”的标签。啤酒行业专家方刚指出，以前消费者对啤酒产品的品牌认知大多停留在低端，消费场景也集中在非商务宴请的场合，巨头品牌推出高价产品，目的就是对于品牌高度的拉升。
中泰证券研报指出，千元啤酒更多是啤酒厂商品质量和品牌标杆的体现，有助于啤酒行业向高品质加速升级。特别是随着新一代年轻人逐渐成为啤酒消费主力军，中高端啤酒需求将向差异化、多元化的方向发展。
在企业拉升啤酒品牌的同时，啤酒产量持续维持低迷状态。
根据国家统计局数据显示，2021年全年啤酒累计产量3562.4万千升，虽然相比2020年增长5.6%，但是比起疫情前的2019年（3765.3万千升）低了约200万千升左右。
南都记者注意到，近年来啤酒行业已接近完成产能结构升级，随着低端管线产品逐步推出市场，啤酒价格结构正逐步变为以“10元价格带”为主流品种，尤其是去年包材价格节节增长，啤酒价格也逐步上调。
去年5月和12月，百威英博就对旗下部分主流产品价格上调；无独有偶，华润啤酒也以“产品升级”的方式，调高了雪花勇闯天涯10%的售价；另外有券商消息显示，青岛啤酒和嘉士伯等，对部分地区部分产品价格也有所提高。
不过与之相对的，啤酒巨头也“收获颇丰”。
根据目前部分信息显示，华润啤酒预计去年盈利44亿至47亿元（包括13亿元搬迁补偿），青岛啤酒净利润预计31.5亿元，净利润均比2020年大幅增加。由此可见，在提价和品牌升级的措施影响下，啤酒行业的集中度进一步提高，龙头企业也兑现了利好。
有券商分析师认为，在爆发性增长后，下一步啤酒行业应更多聚焦品质提升，促进行业持续增长。
对于国内啤酒行业未来的动向，南都酒水新消费指数课题组记者将持续关注。
南都记者 贝贝