红星资本局获悉，1月26日，国内中高端鸡蛋品牌黄天鹅所属凤集食品集团有限公司（下称“凤集食品”）宣布，已完成了6亿人民币C轮融资，这创下近几年基础食材领域中鸡蛋品牌融资金额最大的纪录。
据了解，参与凤集食品C轮融资的机构包括：C1轮由战略投资人、人民网旗下产业基金、坤言资本投资，C2轮由峰尚资本领投，华映资本、盈港资本跟投，老股东建发新兴投资、益源资本持续跟投，泰合资本担任独家财务顾问。
凤集食品是一家专注高品质鸡蛋生产与蛋品深加工业务的全产业链食品企业，旗下黄天鹅品牌近年来成长迅速。黄天鹅由冯斌于2018年创立，冯斌及其创业团队本身有近20年禽蛋生产经验。创业之前，冯斌曾担任新三板挂牌企业圣迪乐村董事长兼总裁，圣迪乐村于2020年终止挂牌。
根据Frost&Sullivan一项市场调研数据，2021年黄天鹅在中高端品牌鸡蛋市场中，居于全国销量第一。而凯度消费者指数则显示，黄天鹅可生食鸡蛋用户渗透率高达70%。
中国是全球最大的鸡蛋生产与消费国，年产量超过3100万吨，市场规模高达3000亿元。但市场极度分散，品牌化程度很低，品牌鸡蛋占比不到5%，整体上是处于有品类、无品牌的状况。而欧美、日本等一些发达国家的市场表明，高集中度、高品牌化和深加工化，是蛋品市场发展的必然规律。
《中国可生食鸡蛋白皮书》相关数据显示，中国中高端鸡蛋的消费群体正持续扩大，2020年近80%消费者购买过1.5元/枚及以上价格带的中高端鸡蛋，其中，可生食鸡蛋占比已接近一半的市场份额。新一代消费群体除对食用场景有着更多元的偏好外，更安全、更美味、更营养的高品质鸡蛋，是鸡蛋消费升级的方向。
展开全文渠道方面，目前黄天鹅市场渗透到北上广深及成都杭州南京等10多个大中城市，成为盒马、京东、天猫、叮咚等渠道销量头部蛋品品牌，还布局了精品超市、KA、社区生鲜超市等渠道。
在欧美及日本等一些国家，鸡蛋的深加工程度高达30%-50%，而中国尚不到5%。在先前蛋品基础上，黄天鹅现已开始布局蛋品深加工业务。2021年，黄天鹅团队推出了国内首款自然0添加蛋挞“大师小点”，探索鸡蛋这一基础食材的深加工方向。
黄天鹅C2轮领投人、峰尚资本合伙人杜宗霖表示，中国在农业领域上游面临的挑战，不亚于芯片行业。鸡蛋作为人体获取蛋白质效率最高最广普的来源，在餐桌上的地位举足轻重，过去几十年来却一直缺少产品升级机会，品牌化率、包装化率、加工化率都非常低下。但随着国内家庭消费对高品质蛋品的美好追求，中国蛋品行业将出现结构性升级的战略机会，传统蛋品低品质、低价格的发展模式将成为过去，而高品质、好价格，才能推动产业供应链向更高标准和更降本增效模式去改变。
泰合资本董事蒋铠阳也认为，消费融资处在调整周期中，必需消费品具备穿越周期的优势。线上流量红利进入瓶颈，基础食材品类伴随新零售渠道红利迅速发展，是被低估的巨大赛道。
红星新闻记者 俞瑶 谢雨桐
编辑 余冬梅