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出去吃还是在家自己做?春节越来越近,镇江年夜饭预定火爆女字加一点是什么字

   日期:2023-07-10     浏览:45    评论:0    
核心提示:(视频建议在WiFi状态下观看) 相较于前两年,今年我市餐饮市场年夜饭预定大幅回升,不少星级酒店和饭馆的包厢、大厅,都已订满,来看记者的走访调查。 位于中浩国际的某餐饮企业的负责人是一位85后创业者,

(视频建议在WiFi状态下观看)

相较于前两年,今年我市餐饮市场年夜饭预定大幅回升,不少星级酒店和饭馆的包厢、大厅,都已订满,来看记者的走访调查。

位于中浩国际的某餐饮企业的负责人是一位85后创业者,自2021年下半年单独负责门店运营以来,岁末的家宴和年夜饭预定,成为她工作的重点之一。

某餐饮企业负责人 陈荣玉

从12月份开始截止到1月,晚上的包厢基本全部完结,中午还有少许包厢空余。

相较于单独运营的餐饮门店

部分大型连锁餐饮企业

也在今年尝试恢复年夜饭业务

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某连锁餐饮企业店长 黄甜甜

今年疫情影响相对较弱,我们镇江8家门店,也尝试着提供30%的数量来。我们从1月初开始接受预定,目前我们门店有7张大圆桌,是可以订年夜饭的,看出来大家对疫情影响还是比较乐观的。

调查中,记者还发现,一些规模较大的星级酒店和特色餐饮企业,在今年的年夜饭预定中,也是收获颇丰。

大型酒店营销部负责人 谭晖

到现在为止全部订完了,包厢是32个,大厅15桌也订满了,总共加起来是40多桌。

市场监管在一线 确保食品安全

记者从润州区市场监督管理局餐饮监督管理办公室了解到,润州范围内三十几家规模以上餐饮企业,工作人员已经走访了一半,原料采购、加工和餐具清洗、消毒等环节的情况都相对稳定。

润州区市场监督管理局餐饮监督管理办公室 曹成

检查总体情况良好,但是疫情防控和索证索票方面,还要有所加强,全部检查结束之后,针对年夜饭报备情况,春节期间也开展跟踪抽查。

对于市场监管部门强调的疫情防控问题,餐饮企业的负责人都表示,已积极做好突发情况的应急预案。

某连锁餐饮企业店长 黄甜甜

作为我们餐饮企业而言,如果发生特殊情况,我们肯定会按照有关政策执行。

粤海国际酒店 营销部负责人 谭晖

我们也会严格按照政府相关防疫要求去做。

市场监管部门工作人员也提醒消费者和餐饮企业,就餐时要注意疫情防护,同时保留消费凭证,餐饮企业应把食品安全放在最重要的位置上。

润州区市场监督管理局餐饮监督管理办公室 曹成

食品安全是底线,每个环节都不能放松,尤其是对进口冷链食品使用方面,包括采购方面,一定要注意,不能说是不能使用,但使用要遵从它的原则。另外对市民来说,在就餐的时候要做好个人防护,同时保留好相关票据,以便将来有什么情况便于追溯。

《镇视调查》播出时间

镇江新闻频道:当日22:50 次日11:25

镇江民生频道:当日22:00 次日12:45

镇江资讯频道:当日19:10 次日12:20

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