在中国人的生活中，白酒几乎是无处不在，不管什么场合、什么地方，只要有宴席，那白酒就不会缺席。白酒作为中国特有的一种酒精饮料，伴随着中华民族的发展，已经深深地烙印在了我们的民族图腾里。
高粱酒之所以受到这么多人的喜欢主要是因为它独特的味道。酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久这就是高粱酒独特的口感。都知道高粱酒是以酒调酒，却不知道高粱酒以酒调酒的酒其实来自于傲百年高粱酒的七个基酒轮次。为什么说高粱酒是以酒调酒？主要是因为高粱酒是由不同轮次的基酒勾兑出来的。
傲百年高粱酒生产系以当地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料，生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。根据生产工艺，三斤高粱二斤曲才能产一斤酒，还要存放五年以上才能勾兑，勾兑又不能加一滴水。。
熟话说物以稀为贵，通常情况下酱香型比浓香型的酒要贵一些，这也使得一部分人不去买酱香型酒！目前，市面上很大一部分的散酒店和中低端瓶装白酒，都是通过“液态酿造工艺”“勾兑”而成的饮料，而消费者往往都已经习惯了这些低劣产品，味蕾早已遭到破坏。
优质傲百年高粱酒香气和口感自然，喝过几次后就会很快适应并喜欢上，因为自然的东西人的身体容易接受和适应，化学勾兑的东西，香气再浓，口感再好，吃多了就会身体不舒服。所以小编觉得，不是大家喝不惯酱香白酒，而是很多人不了解酱香白酒，也缺乏机会了解。