中国发展网 2021年，山东省济宁市场主要粮油副食品、蔬菜等市场供应充足，价格涨跌互现，农业生产资料价格小幅变动。主要商品价格呈现以下特点：粮油价格同比上涨；肉禽蛋方面：猪肉价格降幅明显，鸡蛋价格同比上涨；蔬菜价格呈现季节性变动；农业生产资料市场价格整体上涨。
粮油价格同比上涨。2021年济宁市场小麦和玉米的平均零售价格分别为1.27元/500克和1.35元/500克，同比分别上涨5.78%和26.37%。粳米和特一粉的平均价格分别为2.65元/500克和2.01元/500克，同比分别上涨1.73%和5.44%。食用油方面，花生油（鲁花5升一级桶装）平均零售价格为159.43元/桶，豆油（5升桶装）平均零售价格为54.07元/桶，同比分别上涨4.44%和14.41%。
肉禽蛋方面：猪肉价格降幅明显，鸡蛋价格同比上涨。2021年济宁市场猪肉平均价格同比大幅下降，五花肉、精瘦肉平均零售价格分别为17.11元/500克和18.65元/500克，同比分别下降34.62%和32.91%。牛肉和羊肉的平均零售价格分别为39.31元/500克和42.26元/500克，同比上涨4.53%和6.68%。冬季牛羊肉迎来消费旺季，火锅、羊汤等餐馆生意红火，市场对牛羊肉需求大于供给，致使价格上涨。鸡肉和鸡蛋的平均零售价格分别为8.35元/500克和4.64元/500克，同比分别上涨5.53%和30.79%。
2021年春节前后，受节日效应提振猪肉价格处于阶段性高位，春节过后市场需求有所下滑，白条走货量下降，加之养殖户出栏积极，市场供应相对充足，猪肉价格不断探底，呈现“九连跌”态势。10月份，猪肉价格降至全年最低，五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为11.50元/斤和13.04元/斤。进入11月份，受天气转冷、腌腊需求增加、蔬菜价格上涨等多种因素影响，猪肉消费需求逐步回暖，价格反弹回升。年底，猪肉价格进入窄幅震荡期，五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为14.06元/斤和15.14元/斤，环比分别上涨0.36%和下降0.07%。
蔬菜价格季节性变动明显。2021年济宁市场重点监测的17种蔬菜价格呈现“11升6降”态势，综合均价为3.05元/500克，同比上涨1.67%，其中涨幅居前列的有大葱、胡萝卜和蒜薹等，同比分别上涨81.13%、13.18%和12.84%。
从全年来看，蔬菜价格季节性变动明显，1-2月份，受寒潮天气影响，蔬菜生长受限，适逢春节期间，居民消费需求大幅增加，蔬菜价格属于阶段性高位。3-6月份随着气温的逐步回升，棚内蔬菜转向露地蔬菜，蔬菜生产周期缩短，产量提高，时令蔬菜不断上市，蔬菜需求趋于稳定状态，价格逐月下滑；进入夏季以后，雨水增多，高温、多雨天气影响蔬菜的生长，导致蔬菜供应量不足，价格呈现季节性上涨。9月份以来，全国多地出现强降雨天气，部分蔬菜产区受灾较重，产量明显下降，造成菜价上涨。此外，种子、化肥、农药等农资产品价格上涨，拉高了蔬菜种植成本；油价的持续上行，带动运输费用增加，助推菜价上涨。进入12月份以来，蔬菜价格呈现一个恢复性回落的趋势，主要是前期涨幅较大的品种逐步回落到了合理的期间，例如叶类菜等受灾补种的品种陆续大量上市，市场供应增加，价格有所回落。
农业生产资料价格整体上涨。2021年济宁市场农业生产资料价格同比上涨。化肥方面，尿素（国产）、磷酸二铵（国产）、碳酸氢铵、三元复合肥（国产）和氯化钾（国产）的平均零售价格分别为2.51元/斤、3.52元/斤、0.88元/斤、2.91元/斤和2.87元/斤，同比分别上涨38.60%、25.99%、23.29%、15.78%和12.02%。农膜方面，棚膜和地膜的平均零售价格分别为12.43元/公斤和11.52元/公斤，同比分别上涨7.68%和3.82%；农药方面，敌敌畏和氯氰菊酯价格的平均零售价格分别为32.26元/公斤和37.89元/公斤，同比分别上涨7.54%和1.85%。（山东省济宁市价格事务服务中心 黄丽）