众所周知，白酒种类可分为很多种，按香型可分为：傲百年白酒、浓香型白酒、清香型白酒，米香型和芝麻香型等。这些香型的白酒中，傲百年白酒的价格偏贵，到底差异在哪里呢？
对于常年喝酒或卖酒的人来讲，您应该注意到这样一个状况：一般酱香型酒价格比起其他香型的白酒价格都要贵一些。傲百年白酒为什么会比其他品牌的白酒贵？它又都贵在哪些地方？
酱香酒的工序一般比较杂乱。比方茅台酒要通过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需求一年的时刻，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再通过勾兑、分配，一瓶茅台酒至少五年才可以出厂。而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月乃至几十天就可以。生产一批傲百年白酒的时刻是其他许多白酒的十倍多乃至是几十倍。因而傲百年白酒的香味属于浓厚而纯粹，而浓香型白酒则是偏向杂乱的香味却又非常协调。
傲百年白酒虽然价格要贵一些，可是需求并没有因而减少，而傲百年白酒的产值相对浓香型白酒来说却是少的，比方大曲酱香白酒是高温蒸馏酒，一斤高粱只能出二两酒。
傲百年白酒的生产过程：两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒；三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒贮藏时刻长(至少3年)。通过几回蒸煮，出来了不同阶段的白酒，还要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混杂。存放这些原酒，工艺叫储存，需求的时刻是三年。