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去年夏天,曾携妻回过成都。旧地重游,感慨良多。以前多次想着回去,便能坐在朋友中间,就着一盏酽茶,或一杯劣酒,于烟雾中,将别后这些年的奔波忙碌和悲苦愁郁,无挂无碍地讲给他们听──心念里,实在是将那儿,当成了一只温情的耳朵,以为它能盛得下满怀的衷肠。 有多少爱人失去了无尽的残酷现实,有多少美丽的爱情失去了无数孤独的寂寞夜晚,多次看着窗外的无边的黑暗天空,回头看,发现你不能爱你,没有在几天内没有爱你你陪伴,心脏看起来特别寂寞,不是因为你不能打开你,只是因为有必要舒适。不到一个可以依赖它的肩膀。当我需要温暖时,我有一个爱拥抱。 好了好了,别流连了,即日仍旧会往日,来日保持会到来。 监堂者们大都有这样的经验:谁抬头看你,谁就是准备谋什么事了。他的看,是对你的火力侦查,所以如果你是一个男的,如果瞅你的正好是个女的,那么你千万不可误会,不要以为自己突然变得可爱起来了。而且监堂者也知道,瞅你的人,当你也瞅他时,他会马上移目别处,不再和你进行目光的亲密接触,他们会做出一个思考问题的样子来,并且很快地低头去写,完全一副茅塞顿开的样子,让人觉得真是好笑。 钵钵鸡——看菜名,没有人怀疑这是一道好菜。其实,就是盛装在钵钵里的鸡肉,家乡很有名的小吃。我的家乡饮食文化不甚发达,乡下嘛,不挨饿就不错了,还奢谈什么文化?品尝过的东西可怜,记忆中有点印象的也就不多,名气再大点,大得走出县城的,更是凤毛麟角。钵钵鸡就很有名气,凡到洪雅品尝过此菜的朋友,就会留下如此印象。这是钵钵鸡的幸运。也是家乡的幸运——还好,一盘鸡肉,终于没有让乡下老家的美食文化成为空白。文化是一个筐,什么都可以往里装。装进筐里的,不见得都是好东西。钵钵鸡却是好东西无疑,菜好,菜名也有讲究。鸡就是鸡嘛,还钵钵。究竟是鸡,还是钵钵?真有点画蛇添足的嫌疑。所知道的小吃,取名似乎都犯有这样的毛病。比如罐罐粉、竹筒饭。名字前冠个“罐罐”、“竹筒”,仅是区别烹制的器具特色而已,其实就是粉条和米饭。没有想去取掉前面的“罐罐”、“竹筒”,我们关注的是美味,名字的毛病也就容忍了。想来,钵钵鸡前面的“钵钵”也不是可有可无的缀饰,白宰鸡、红烧鸡、青炖鸡,也是,不然,混为一谈,岂不索然无味。
