排烟风机的维修保养,是煤矸石砖隧道施工培烧窑运作中的一大难点.硫含量汽体对排烟风机的浸蚀尤其快,一般离心风机的离心叶轮只有应用6~9个月,不但机器设备维护费高,并且,维修时,还会继续危害窑内溫度的平稳。
增加排烟风机使用期的方法:在排烟风机内与的表面上涂抗腐蚀的原材料,如耐腐蚀金属材料层或耐热的耐酸性漆料等;排烟风机的离心叶轮要选用双板构造,不应用空肚叶子,双板叶子比空肚叶子的厚钢板厚,抗腐蚀时间长。
厨房排烟管道可以采用吊柜柜体方式进入设置，这种方法是一种很常见的厨房排烟管道布置方法，这用到的管道也比较少，当然依然要注意几点：
(1)直径为2.0~2.2m的管道，烟道口外沿与墙的距离不要超过250mm，因为这样才能保证安装完吊柜后排烟管在煤气表、煤气管道前有足够的空间；
(2)相对于欧式油烟机来说，这种布置方式与中式抽油烟机更搭配，因为中式烟机的上部通常都有吊柜柜体，而欧式烟机上部通常不做柜体。所以通常不存在引走管道的空间。
酒店厨房排烟系统工程设计要点
1、局部排风部位及要求
中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
洗碗间：需要较大的排风量。