贝母蒸梨是常见的养生菜肴,可以用来缓解咳嗽痰多,那么在制作的时候,一个梨子放多少克贝母蒸比较好呢?
一个梨子放多少克贝母蒸
建议放4-8克。
拿贝母炖梨的时候,一般一个150-200克重量的梨,放4-8克贝母是比较合适的。梨子味道甘甜略带酸味,而贝母则稍显苦味,所以可以根据个人的饮食习惯来适当调整一个梨搭配贝母的重量。
除了梨和贝母这两种原料以外,为了使制作出来的贝母炖梨口感更好,还可以加入些冰糖、蜂蜜等食材共同调味服用。
贝母蒸梨的做法蒸多久
上汽之后再蒸30分钟左右就差不多了。
在制作贝母蒸梨的时候,不仅需要将贝母和梨都蒸熟透,而且也要将贝母中的有效成分都煮出来,一般在蒸锅上汽之后,再蒸30分钟左右就差不多了。
可以先将川贝用冷水浸泡至软,然后再将梨从中间切成两半。蒸煮的时候再把川贝放进梨中即可,这样川贝的成分可以被梨充分吸收,很适合食用。
贝母蒸梨需要去皮吗
可以去皮也可以不去皮。
一般来说,用贝母蒸梨的时候可以去皮也可以不去皮,各有其好处,主要还是看个人的饮食习惯。不去皮的话可以得到更全面的营养,因为梨皮本身也有一定的营养价值。
而去皮的话会更好吃,因为梨皮一般较厚,食用以后的口感也比较粗糙,所以不喜欢这种口感的人可以将梨皮削掉,提升风味。
贝母炖梨的功效与作用
1、补充营养。贝母和梨中都含有多种人体所需的营养物质,如苹果酸、胡萝卜素、川贝碱等,适量食用可以较好地为人体补充营养,提高身体的免疫力。
2、生津止渴。贝母蒸梨的口感酸甜细腻,食用以后可以促进食欲,同时还有生津止渴的功效。
3、化痰止咳。从中医上来说,川贝和梨都有润肺清热的功效,贝母蒸梨食用以后可以给人体起到化痰止咳的作用