自己熬的酸梅汤可以放多久
根据实际情况而定。
自制酸梅汤是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等食材制成的，整个过程是不添加防腐剂的，因此保质期会比较短，一般将其置于常温下，夏天温度较高，需要在24小时之内喝完，在温度很高的地方，只能保存6-8小时左右。
但要是将其置于冰箱进行冷藏，在冰箱的低温条件下，可帮助抑制其细菌以及微生物，可以保存1-3天左右，建议越早喝完越好，避免影响其口感。
自己熬的酸梅汤小孩可以喝吗
可以适量喝。
自制的酸梅汤营养是比较高的，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、有机酸以及多种矿物质成分，小孩适量进行饮用，可以为其补充充足的营养。
但要注意小孩不易过量喝酸梅汤，酸梅汤性质寒凉，并且含有大量的酸性物质，小孩过量喝容易加重其肠胃负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
酸梅汤熬多久合适
30-60分钟左右即可。
自制酸梅汤熬制的时间是具有一定讲究的，一般来说材料放进去之后，只需要煮30-60分钟左右的时间就可以了，避免熬煮时间太长而导致酸梅汤出现发苦的情况。
其次自制的酸梅汤口感会比较酸，这时候可以根据自身的喜好加一些冰糖进行调味，最后需要记住，煮酸梅汤不要用铝、铁等金属锅具熬制，以免造成营养的流失。
酸梅汤能二次煮吗
不建议这样做。
正常情况下酸梅汤是不建议煮两次的，因为煮第一次的时候，食材中的营养成分已经基本流出，再煮第二次营养价值已经不高了，其次口感也不是很好，并没有煮两次的必要，其次制作酸梅汤的食材并不贵，不需要那么节约