它就是春天的韭菜,叶片青绿看起来就非常解压,有着“春季第一鲜”的美誉,富含多种营养素,有着“起阳草”,“洗肠草”之称 ,坊间有“男人不可三日无韭”之称,懂得人都懂。
韭菜有着独特的香气,做法多种多样,怎么吃都好吃,营养还丰富。
一、韭菜炒豆芽
韭菜洗净后切成长段;豆芽洗净沥干水分备用;炒锅中倒入炒锅加热后,先放入豆芽,快速翻炒均匀(动作要快),放入韭菜段继续快速翻炒均匀,撒入盐调味炒匀后即可盛出。
这道家常菜分分钟就能搞定,快手、简单,下厨变得很轻松。
二、韭菜鸡蛋饼
韭菜与鸡蛋搭配制作成面点小吃,也是一种“舌尖美味”,就如这道“韭菜鸡蛋饼”,吃起来软嫩可口 ,营养也丰富,手残党也学得会,简单得不得了~
首先把鸡蛋打入碗中,撒入少许盐搅打成鸡蛋液,往鸡蛋液中加入小半碗清水搅打均匀后,少量多次加入面粉搅打成面糊(就好像酸奶似的状态);之后把韭菜洗净切成碎段放入搅打好的面糊状(注意将盐味调好)。