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母乳低聚糖(GOS)是保障婴儿肠道健康、增强免疫力和具有抗感染力的母乳成分，低聚半乳糖是目前能工业化生产的，最接近母乳低聚糖的益生元，由于具有天然存在于母乳中的安全性和理化性质，低聚半乳糖成为保持和增进健康的重要食品配料。
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