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酵素液是蔬菜、菇类、水果、中药类在特定的条件下，经过一段时间的发酵而得到的液体，发酵原材料上百种之多，发酵时间有的一年，有的三五年，发酵时间越长越好。2016 年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为:以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。
1. 注意事项：
i. 产品准入与资质：
1. 确认酵素液是否符合中国的准入要求，不同国家和地区的产品标准可能有所不同，在进口前要确保产品符合我国的相关质量、安全、卫生等标准。
2. 进口商需要具备进出口经营权、食品收货人备案、报关报检十位代码等相关资质。
ii. 标签审核：标签是消费者了解产品信息的重要依据，进口酵素液的标签必须符合中国的相关规定。标签上应标注产品的名称、成分、净含量、生产日期、保质期、储存条件、原产国、进口商等信息，且中文标签的内容应与外文标签一致。
iii. 审价问题：海关会对进口货物的价格进行审核，进口商应提供真实、准确的交易价格信息，避免因价格申报不实导致的海关审价问题。
iv. 仓储与运输条件：酵素液对储存和运输条件有一定的要求，如温度、湿度等。在运输和仓储过程中，要确保货物处于适宜的环境中，以保证产品的质量和安全。
v. 后续监管：货物放行后，进口商仍需遵守相关的法律法规，接受海关等部门的后续监管。如发现产品存在质量问题或其他违规行为，可能会面临相应的处罚。
