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2、起锅，倒油，放入花椒和干辣椒炒出香味，把花椒和干辣椒捞出来，炒出香味后，辣椒颜色变深后，盛出然后用刀剁碎备用。

3、另起锅倒油，放上葱姜末爆香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加上适量的清水煮开，然后放入食盐，生抽，糖调味，大火煮开后，放入切好的千张丝和油麦菜以及黄豆芽，配菜烫熟以后，捞在比较大一点的盆里，然后大火煮开，将腌制好的肉片依次放入锅里，慢慢的搅动，待肉片变白，就可以捞出，放在配菜上面，然后将剩余的汤汁放入盆里，再把剁碎的花椒、干辣椒和蒜末撒在上面，再撒点白芝麻，淋上热油，放点香菜，这样就可以开吃了，一大盆香辣美味的水煮肉片就最好了，肉片爽滑美味，鲜香麻辣。

时间去拼，拿执着去拼，拿梦想去拼，我缺少一个点拨我的引领者，重要的是我无力去跟随。回头再看自己，有那么多的遗憾，悔着当初怎样怎样，一切皆是命罢了，因为再回去，可能还是如此，因为并没有给予你那么多的幡然醒悟，也没有那么多的充实条件，现在会明白很多都只能自己去领悟，因为没有那个机遇和条件允许你这样那样，纵然再是刻苦努力，缺少了提点你的人，花的时间和精力也许只是事倍功半，也许走到某一步就会停下，我只能安