广州天圣厨房设备有限公司成立于2014年,经过近三年的公司经营发展,已成为一家集商用厨房设备的研发设计、制造加工、销售服务和大型厨房工程设计安装及改造等业务于一体的大型企业,是广州乃至中国区具优势的商用厨具企业之一。广州天圣厨房设备有限公司建立了完善的客户服务体系,由多名销售工程师组成,为客户提供快捷、有效的技术支持及商务服务。我司承接工程项目分别有:酒店厨房工程、学校厨房工程、工厂厨房工程、餐饮厨房工程、中央厨房工程、医院厨房工程、企事业单位厨房工程、酒吧厨房工程、餐厅厨房工程等。
酒店厨房设计行业-----广州天圣
燃烧控制:燃烧系统有整套的点火,大、小火运行、检测、熄火报警,熄火切断和再点火功能,且每套烧咀各有一个独立的控制箱,能够做到单独控制。炉具投入使用后的损耗情况可以通过使用客户的操作情况进行统计,总体得知,在新设备投入使用后tian然气/水/电等耗能相比以往节省了35%左右。每个控制箱接口可和仪表间温控仪连接,使整套系统全部做到自动控制。管路参数采用自动控制。助燃空气和燃料的管路压力可设定并自动调节,使助燃空气和燃料量控制在一定比值,保证达到较高的燃烧效率,消除黑烟。
酒店厨房设计行业-----广州天圣
炉内温度控制采用先进的智能数显温控仪,它和测温元件、自控烧咀组成闭环控制。特别一些用餐人数众多食堂中,如学校饭堂厨房工程、医院员工食堂、酒店商用厨房建设等等,都要更注重食品安全及厨房设备安全等。具有、高灵活性、抗干扰性和高可靠性。温控系统可对热处理生产工艺曲线进行自动计算、操作、显示、储存,实现全过程控制。在仪表柜上设有温度、各烧咀、各管路参数的操作值显示和异常情况报警及紧急保护措施,确保操作安全。
广州天圣厨房设备有限公司是一家専业厨房工程及商用厨具的生产企业。东莞厨房设备这样设计更节能-----广州天圣绿色节能环保商用厨房是以可持续发展为理念,坚持节能生产,倡导绿色消费,保护生态环境和合理使用资源的餐饮企业。广州天圣厨房设备具有完备的生产设备,在不断的发展中,力争与国际接轨,所有产品全部通过了国家质检局的严格检测,并受到了客户的一致好评。同时公司拥有完备的现代化设备,高素质的管理,技术力量强大。从产品决策、设计定型到选材制作、工艺流程配置均有技术工程师现场监察及经验丰富的检验严格测试。
教职工食堂厨房项目工程设计------广州天圣
教职工厨具设计工程项目,主要是用餐人数较多,所需要炉具类设备工作运行要快,蒸煮时间快,能够及时供应学生及教职工用餐。上门设计厨房以及安装------天圣厨房设备有谁知道广州厨房设备工程公司有哪些。由于厨房工作会比较繁忙,那么在工作过程中,就需要对厨房效率如何提高做一个计划,因为效率提高才可以避免在工作过程中因厨房人员分工不明确或工作相互碰撞导致效率低下,所以,这个时候就需要一个専业的厨房公司进行设计及规划一套方案。
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前文我们提到了厨房效率的重要性,接下来我们就跟大家讲解一下厨房的设计安排,首先厨房一般分为清洗区、操作区、烹饪区、餐具收纳区、食物储藏区。各个区域的注意事项为:1 清洗区水槽选台下盆,不锈钢材质优选。目前推出的单双炉具系列,大圆弧流线型吸油烟机,人工智能型吸油烟机和飓风型吸油烟机,五星级消毒碗柜,洗碗机等产品,扩大了市场容量,为天圣提高市场竞争力。不可直接与烹饪区连在一起。2 操作区操作区台面材质以石英石,操作台要有独立照明。3 烹饪区烹饪区附近不得防止物品,调味料等可放在烹饪区附近,方便炒菜用。4 餐具收纳区小件餐具如刀叉筷子汤勺一般放在抽屉里。5 食物储藏区食品储藏区需要根据储藏物品的特质来设置,如蔬菜水果应收入冰箱或通风处。
广州天圣厨房设计为您整理的酒店厨房施工需要注意的事项!
排水系统:
排水方式
1. 厨房排水设备较多,排水量大,建议使用排水沟排水,沟里找坡贴瓷砖或内衬不锈钢,沟上铺不锈钢篦子,在下层或垫层内预留排水主管。
优点:便于清淤、减少排水管长度及分支,减少堵塞现象。
缺点:需要结构降板或建筑垫层,视排水沟长度,垫层高度在200~350mm。
2. 如厨房规模较小,或受条件限制,无法降板或垫层,设计下层排水管排水。
优点:安装方便,不层高。
缺点:排水中油脂降温后容易吸附在管壁,不易清洗;厨房需设计数量较多的地漏和排水点,下层排水支管较多,一旦堵塞,疏通困难。
污水处理:厨房污水处理系统采用地沟、单级及多级隔油处理方式。
1. 设置设备下隔油箱方式;
2. 设置主排水成品或土建隔油池;
3. 以上两项同时采用。
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电气系统:
供电要求
1.厨房供电原则上要有3个回路:
a)照明电源(包括厨房主吸顶照明光源,其它补充光源等)
b)厨房电器动力电源(包括抽油烟机、烤箱、电饭锅、微波炉、电磁炉、消毒柜、搅拌机、净水设施,垃圾处理器等)
c)如冰箱或冷库等电源,应连接到应急发电机上。
2.厨房内所有插座回路应设计接地及过流保护,建议使用不锈钢盖板。
3.所有电气面板必须标明设备回路。
4.为清洁提供20A插座。
5.建议为厨房设计等电位接地箱。
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照明设计:
1.临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止意外和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少混入杂物。
2.厨房建议照度500lux。
3.建议使用暖白光源,应为嵌装荧火灯,可防蒸汽并便于清洁。
4.厨房照明通过面板控制,切勿设计调光模块。
5.必须在厨房提供应急照明。
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