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馒头的制作步骤：

1:选用100g面粉;酵母0.6-1.0g之间 (跟气温有关,气温高可以少用) ; 美白大师生产厂家0.2-0.5g ;温水47-50g :

2 :把酵母和添加剂放进温水中溶解,倒入面粉中混合搅拌,直到面粉结成块:

3 :此时用手反复搓揉,待面粉揉成团,揉制过程中使水和酵母添加剂充分溶解在面粉中

4 :用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方,静置40分钟左右

5 :开始使用大火蒸制馒头20分钟,出锅

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美白大师生产厂家参考配方参考比列：以面粉计：母0.5-1公斤 0.5-1%；水42-48公斤 42-48%；美白大师200-500克 0.2-0.5%；

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南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的馒头等品种。

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