油脂加工厂常使用活性白土来完成动物油熬炼设备对油脂的脱色。油脂中的色素由于和性质的不同,紧靠活性白土的吸附作用是不能够完全将其去除的。事实上,除了在脱色环节,其他的熬炼工序对于去除色素也具有一定的作用。当在油脂中加入活性白土之后,它首先会对磷脂和皂类物质进行吸附,而且在去除这两种物质的同时还会对金属类衍生物以及加工色素起到一定的去除作用。
动物油的油脂与一般植物油相比,有的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味;动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
针对动物油设备必须按时检查设备的易损坏件,假如发生不可以一切正常应用的状况要立即开展拆换。路线有什么问题的要立即消除安全隐患,以防产生安全生产事故。在应用动物油设备的过程中假如发生故障则必须先关机再开展故障检查和维修,针对不可以处理的难题则要请技术维修人员开展。要对动物油设备的气压表、温度仪等仪器设备开展习惯性的检查,以确保安全性无阻碍,并且在检查维护保养的过程中不可以应用硬块或锐利等工具敲打设备。
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