普鲁士白啤商家免费咨询 宏红食品贸易公司张译资料

经典德式小麦啤酒，打开瓶盖可以看到酒气缭绕的感觉，让你理解什么叫“云雾状酒体了”。

倒出的泡沫厚而多，酒色是暗黄色，入口就有香醇的小麦香味。还伴有酸甜的果味，后虽然有一丝干涩，但好在不苦。

酒的浓度不高，比较沙口，但喝不出酒精感，总体上虽然有点一般，而且自从被百威收购并国产化酿制后，品质和口啤一直都两极分化。

黑啤酒,实际上就是慕尼黑啤酒。因为我们经常黑啤,黑啤的叫的十分亲切,所以给大家普及一下他的知识。慕尼黑啤酒是19世纪后半期,德国慕尼黑地区盛行的一种浓色啤酒。它是由色彩浓厚的慕尼黑麦芽、黑麦芽,再加少量啤酒花,配上硬度高的水酿制而成的。这种啤酒,色浓、麦芽香气足、苦味儿少、略甜。

黑啤酒采用部分焦香麦芽做原料酿制而成,色泽深、苦味重、高浓度（麦汁浓度：14—18%）、酒精含量高、泡沫丰富、有明显的焦香麦芽味,口感很重。

德国啤酒制作过程包括以下步骤：麦芽磨碎和糖化：将麦芽磨成糊状物，与恒温水混合，使淀粉转化为可发酵的糖。过滤和煮沸：将糖化液过滤出来，然后加热到沸腾，以杀掉细菌。酵母发酵：将煮沸后的液体（啤酒汁）与酵母混合，发酵产生酒精和二氧化碳。熟化和储存：发酵完成后，啤酒需要进行熟化和储存，以改善味道和质量。

德国啤酒的酿造传统强调使用高质量的原料和严格的制作过程，以确保啤酒的口感和品质。