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空气洁净度是指洁净环境中空气含悬浮粒子量多少的程度，通常空气中含尘浓度高则空气洁净度低，含尘浓度低则空气洁净度高。按空气中悬浮粒子浓度来划分洁净室及相关受控环境中空气洁净度等级，就是以每立方米空气中的.大允许粒子数来确定其空气洁净度等级。GB50073一2001中规定的洁净间(区)内空气中悬浮粒子洁净度等级见表1-2。

山东康汇空气净化工程有限公司提供食品车间净化工程|净化工程|山东康汇净化。

食品净化车间结构： 食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外） ，应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与 生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3 米，蒸煮间不应低于5 米。加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室，淋浴间和卫生间等，应该在建筑上为联体结构。水产品，肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。

食品厂车间净化辅助工段为整个车间服务，一般面积较小，无大设备，布置时应注意：尽量靠近服务对象，方便生产;注意不影响车间的通用和应变力;合理利用空间，设于生活间底层和车间多余空间;有利于车间的空调、保温等。润德净化可提供食品车间的咨询、规划、设计、施工装修等配套服务。

食品厂车间净化首先应满足生产的要求，同时还必须从车间在总平面图上的位置，考虑与其他车间或部门间的关系以及发展前景等，满足总体设计要求;在进行生产车间设备布置时，应考虑到进行多品种生产的可能，以便灵活调动设备，并留有相当的余地，以便更换设备，同时还应注意设备相互间的间距和设备与建筑物的安全维修距离，既要保证操作方便，又要保证维修装拆和清洁卫生的方便。

食品厂净化车间设备的选择

食品种类包罗万象，生产企业数不胜数，无论是国家监管，还是消费者监督，基本都难以解决这些问题。食品安全问题在食品加工厂中，那么食品厂净化车间设备如何选择？

食品加工厂选择净化车间设备时尽量选择系列化，标准化的成熟设备，选用的净化车间设备要生产耗能低，结构紧凑，占有空间及地在小，操作劳动强度低，维修清洗方便，设备的结构应合理，所用材料能适应各种工作条件，食品净化车间所选设备的材质，结构等要满足国家及行业标准及规范的要求。