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食品净化车间在企业发展中的重要性|济南康汇净化

企业在食品加工的过程中或许会通过紫外线等形式进行生产空间的消毒，但在大多数的食品加工环节，这种简单而单一的消毒方式已然无法满足食品卫生和安全的高标准需求。因此，我们从更高层面看到了净化车间对食品加工行业的重要性，也充分说明了未来的食品加工势必要采用净化

生产车间面积与生产流程是相对应，充分利用有限的空间、合理设计生产流程布局

车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁，车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施，车间内墙、天花板、门、窗、使用无毒、防水、防霉、不脱落、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角等用铝质圆弧处理。

食品厂净化的标准有哪些呢？

1、车间的结构

食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。

2、车间的布局

车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。

3、车间的地面、墙面、顶面及门窗

车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。

4、供水与排水设施

车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以保证车间排水的通畅。