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龙井茶地理标志保护产品范围龙井茶主要分三大产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区，在其中西湖产区以西湖龙井茶为标志，钱塘和越州两个产区统一用龙井茶做为区别。钱塘产区钱塘产区约为龙井茶总产量的30%。其产区包含杭州萧山、杭州余杭、富阳市、杭州临安、桐庐县、建德市、淳安县等场所。越州产区越州产区约为龙井茶总产量的60%。其产区包含绍兴市、诸暨市、诸暨市、新昌县、上虞区、东阳市、磐阳、浙江天台等场所

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普遍龙井茶品种：乌牛早该种类完善快，一般春分一到便开始出芽，阳历3月上中旬就可以做摘。因为乌牛早外观设计和西湖龙井类似，生产量也非常大，因此在春茶上市的初期，市场中有一些不法商贩用它西湖龙井。芽尖倒立起来，假如呈“个”字很可能是乌牛早西湖龙井龙井茶品质等级龙井茶有“四绝”：黄绿色、香郁、味辛、形美。杭州西湖龙井茶平扁光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道纯鲜醇厚，芽叶鲜嫩呈朵。清明时节前取制样的龙井茶通称明前龙井，美誉女儿红，“院内外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美语句风景如画，称得上杭州西湖龙井茶的精妙写真集。

西湖龙井加盟西湖龙井加盟招商首先是色泽颜值。西湖龙井色泽上并非像一般的龙井那样青翠抢眼，反而有点“低调”，呈现标志性的糙米色，条形大小也不一定非常整齐，能让普通消费者一见倾心。冲泡后，西湖龙井由于芽叶比较肥壮，芽头含有较多营养物质，容易头重脚轻，形成倒芽状，而其它地区的龙井则比较少见。其次是香气滋味。西湖龙井香气浓郁持久，带典型的豆香，或板栗香，或兰花香，入口鲜醇，回甘明显，而其它地区的龙井香气则不如西湖龙井来得悠远、持久，豆香也不明显，带有青草香，入口滋味与西湖龙井确有区别。

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西湖山区各地所产龙井茶,由于生态条件、炒制技术的差别,品质特点也有所不同,所以历按产井茶分为“狮”(狮峰)、“龙”(龙井)、“云”(云栖)“、虎”(虎跑)四个品类,20世纪50年代,根据当时生产实际情况调整为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”和“西湖龙井”三个品类。

其品质各具风格,以狮峰龙井,其香气尤为突出、持久,而色泽略黄,为糙米色;梅坞龙井外形光滑鲜润,扁平挺秀,色泽翠绿,香气略逊于狮峰龙井;西湖龙井叶质肥嫩,芽峰显露,但香味不及前两品类。不过,在实际生活中,人们通常将三者统称为西湖龙井。在产销中,龙井茶一般分为和一至五级等六个级别。