小型巴氏杀菌流水线厂家承诺守信「诸城森岳机械」翡翠原石知识介绍

巴氏杀菌是对食品和饮料加热以杀掉病原体并延长保质期的过程。通常，热量低于水的沸点（100 °C ）。虽然巴氏杀菌可以杀掉或灭活许多微生物，但它不是一种杀菌形式，因为细菌孢子没有被破坏。巴氏杀菌通过热灭活破坏食物的酶来延长保质期。啤酒，罐装食品，乳制品，蛋，水果汁，牛奶，坚果，糖浆，醋，水，葡萄酒等都可应用。

巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法，适用于低温杀菌产品的杀菌，杀菌后的食品能维持食品中营养物质风味不会改变，维持原来质量，保存期延长，便于储存或运输。例如酱菜、低温肉制品、豆制品、奶制品、果汁饮料以及灌装食品的二次灭菌。

我公司是生产食品巴氏杀菌机的厂家，巴氏杀菌设备可根据客户的需求定制，我们需要了解客户是杀菌什么产品？产量多大？工艺要求是什么？因为每种产品需要的杀菌设备配置是不一样的，客户的要求越多，设备的实用性就越强。如果您有需要，请联系我们！期待您的合作！

巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序，杀菌温度一般控制在60-99度之间，例如酱菜类酸菜、榨菜、腌渍菜等，如果使用高温杀菌就会破坏了其本身的品质和口感，要想保留食物本身的品质、又能杀菌，就需要选择低温巴氏杀菌设备。

真空软包装食品如酱菜、果汁饮料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品，杀菌用水浴式巴氏杀菌机，就是把真空包装好的食品输送到调好温度的热水中进行热烫杀菌，温度根据食品的工艺特征自由调节，不同的食品有不同的杀菌温度。杀菌后的产品被输送至冷却机进行冷却处理，目的是迅速降低食品的温度，以免内部温度过高破坏食品，影响杀菌质量。

真空软包装食品杀菌用巴氏杀菌机，杀菌方式为水浴式灭菌，如榨菜、咸菜、五香豆干等，把真空包装好的产品放在不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由高温水为介质杀菌后，再由传送带带入冷却池内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。杀菌后的食品存放时间长一些，更便于储存和运输。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。