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随着辣椒烘干房厂家的转型升级，辣椒烘干房的市场形势离不开市场需求，市场需求主导着红辣椒烘干房产业的发展。据悉，智能控制技术在国外红辣椒烘干房的成功应用，进一步提高了红辣椒烘干房的技术水平。

辣椒烘干房厂家教您如何避免设备生锈

辣椒烘干房生锈是许多设备常见的问题，如何防止这个问题呢？

1、根据辣椒烘干房的选材情况，304不锈钢能有效防止这种问题；2、对含有化学物质的产品表面应进行良好处理；3、定期维护和涂油；4、尽量不要过早撕下辣椒烘干房的外膜；5、每天使用后用干毛巾擦拭室内；6、每天擦拭后，将拖车和板晾干；7、按辣椒烘干房的说明进行保养。

影响辣椒烘干机效果的因素有哪些？

当我们在烘干辣椒时，不同的辣椒品种所含有的含水量及采摘时期是不同的。还有辣椒的烘干时间。辣椒表面有一层角质层，就是因为这层角质层阻碍了辣椒的水分的蒸发效率。而不同的辣椒品种，脱水速度，脱水效率都是不一样的。辣椒在烘干过程中是需要有烘干经验以及烘干参数的。烘干参数的话一般厂家会在客户购买的时候根据客户辣椒的特性，给客户制定一套合理的辣椒烘干方案。同时在辣椒实际烘干过程中还需要根据环境以及其他的因素进行适当的调整，选择合适的辣椒烘干方法。还有就是我们所选择的辣椒烘干机，因为生产该机的厂家不同，所以烘干工艺上也会有很大的差别。因为辣椒烘干机属于非标定制机，没有一个统一的制作方法以及标准，所以基本上辣椒烘干设备都属于厂家自主研发生产的。厂家的生产能力及其自身的烘干技术都会影响。

辣椒烘干房应注意的事项:辣椒烘干房的温度46~55℃是干辣椒的温度范围。在辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以在46~50℃的慢温下干燥，然后切换到50~55℃进行快速加热干燥。也就是说，当辣椒含水量高时，干辣椒室的加热应该慢，当含水量低时，辣椒烘干房的加热应该快，辣椒的保存和形成更多的香味物质，提高食物质量，防止辣椒干燥颜色的褐变反应。

辣椒烘干房要注意的事项：辣椒烘干房温度46~55℃是干燥辣椒的温度区限。辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以用46~50℃的慢温干燥，然后切换到50~55℃进行快速的升温干燥。也就是说，辣椒含水量高时干燥辣椒室的升温应该慢，含水量少时，辣椒烘干房的升温应该快一点，辣椒的保留和形成更多的香味物质，提高食品质量，防止辣椒干燥颜色的褐变反应。