南京辽宁芝麻香型军马酒推荐价格合理「军马酒业」社戏的体裁

选择散白酒品牌时候不仅要看该白酒品牌的实力，也一定要清楚该白酒品牌的潜力。你必须了解该散白酒品牌老板的经营思路、其创造散白酒品牌的决心，该企业是否有的营销队伍等。这些条件非常重要，你一定要考察清楚。

二、注意散白酒品牌特点

你要注重该散白酒品牌的产品特点，是否符合自己代理区域的消费者的消费特征和喜好习惯等。很多散白酒品牌的产品在南方，在北方市场就不见得有优势，中国南北方消费差异很大。一年下来，发现仓库里里堆满了积货，资金精力投入了不少，却根本无利可图。

所以还是那句老话：不要选较好的，要选择较合适的。你应该选择较适合自己的、实力相当的散白酒品牌作为你的代理。

1、酿酒原料：

白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。

2、制酒过程中发酵：

白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物。美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及、吡喃、、吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物，白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。

说道保质期，大家都知道，一般来说，食品、饮料、药类等物品，都会有保质期，过了保质期之后，就必须要扔掉。但是面对散白酒，很多人都说散白酒是没有保质期的，这种想法的错误的。下面散白酒批发来给大家说说散白酒的保质期有多久。白酒的开放式生产及自定义的生产周期形势，使白酒拥有了不同的口感和的品质。其丰富的成分是其它酒种无法与之相提并论的，虽然现代科技不断进步，但仍然不能将白酒所含物质及其含量完全测量出来。主要包括酯类、酸类、醛酮类、醇类、酯化红曲等成分。它们与水、乙醇构成了一种特殊的溶液白酒。

散白酒生产，都需经过量质摘酒、分级贮存、勾兑、调味、后处理等工序。当调酒师进行勾兑时，会兼顾以下两个方面展开工作：

一是使用库存酒，在保证效益的前提下，将特点不同的酒进行勾兑，尽量体现出白酒的口味和香气，掩盖其中不好的味道。另一方面，他能够掌握各种主要香味物质的特性和作用，确定使用酒的比例，使微量的香味成分在平衡、烘托、缓冲方面发生作用，使酒的品质向人们需要的方向移动。

然而经历过白酒勾兑和品尝过白酒的人都知道，在一开始勾兑的时候，香、味、格等方面都已达到理想效果，但经过一段时间的存放后，原来的酒质却发生了质的变化，出现了一系列的缺陷，例如异香、味道淡或存在怪味现象、暴辣、主体香不突出等。从某种意义上讲，这种酒的生命到了尽头。