广州天圣厨房设备有限公司是一家集研发、生产、销售、安装、设备维修及厨房改造为一体的商用厨房设备公司。专为学校、酒店、食堂等厨房提供设计,承接及安装等。其中包括自助餐厨房设备工程设计、酒店自助餐厨房设备工程、餐馆自助餐厨房设备安装、酒楼自助餐厨具生产、火锅店厨房设备、川菜馆厨房设备安装设计;广州天圣主要服务区域包括:广州,佛山,深圳,东莞,中山,阳江,茂名,汕头,河源,湛江等地。广州天圣厨房设备有限公司主要服务于各大星级酒店、酒楼、饭店、宾馆、会馆厨房和企事业单位员工饭堂、院校学生食堂等,具有丰富的厨房设计和厨房设备生产安装经验。
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很多业主在投入建设商用厨房的时候除了考虑设计的合理性、工程的预算,使用期间的能源耗费、后期的设备维护服务及各种耗材更换也是必须考虑的因素。在新厨房投入使用后一个月,我们联系曾先生进行回访,据他的反馈,新设备投入使用后tian然气/水/电等耗能相比以往节省!而且厨房的布局根据他们实际使用进行的优化,现在出菜的速度比以往更快了,油烟的问题也的解决了。从*限度地减轻操作者的劳动强度出发,建议设计及使用空调系统。
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不少老客户认为装修后的菜品和就餐环境得到很大的提升(在改造厨房的同时也进行的就餐区装修),酒楼也因此获得不少好评。不过也提出后期维护服务方面的疑惑,我们郑重的承诺,提供1年的免费维护服务,广州天圣的服务团队严格遵从1小时内响应,珠三角地区4小时内到现场维护的服务准则。目前推出的单双炉具系列,大圆弧流线型吸油烟机,人工智能型吸油烟机和飓风型吸油烟机,五星级消毒碗柜,洗碗机等产品,扩大了市场容量,为天圣提高市场竞争力。同时还会定期进行回访,了解使用情况及提供设备维护的技巧。
广州天圣厨房设备有限公司是地道的厨房配套设备工程,厨具设备安装,广州厨具配套安装厂家电话,厨房设备设计,无论您是厨房设计,厨房安装,厨房改造还是厨房维修,主要涉及酒店、企业单位、学校食堂等。服务城市主要是广州,佛山,深圳,东莞,中山,阳江,茂名,汕头,河源,湛江等地。如果您面临着不知如何设计您的厨房的困惑,可致电广州天圣厨房设备有限公司服务热线,我们会有的服务团队为您排忧解难。广州天圣竭诚为您提供的服务,欢迎来电洽谈!
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现在很多的蛋糕房和面包店都在使用发酵箱设备,发酵箱是利用其中的恒温环境,为酵母菌生长繁殖提供适的温度,湿度提高酵母菌数量及活力,促进发酵进气!广州天圣对于工程工期的明确很注重,在厨房旧设备拆卸完成的当天新设备马上进场,在安装的时候同步进行水电布局的微调,终工期内完成,并投入使用。可以大大的提高面包房以及蛋糕房的工作效率,对于面包房和蛋糕房来说是一种不可缺少的设备,很多用户会发现,怎么发酵箱没用多久就有问题,是不是设备质量差?其实,很多用户都是只知道使用却忘记了保养维护,发酵箱因长期污垢堵塞,设备也就不耐用了。广州天圣温馨提醒你,设备也是需要关爱的哦!
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那么使用时,如何进行维护呢?一般可分为两种保养方式,分为日保养和周保养,那如何分别保养呢:
1.日保养。每天使用完毕后,必须关闭电源,用干毛巾擦拭机器,保持醒发箱整机清洁 2.使用完毕就检查箱体内有无残留面团
2.周保养。1.清洁箱内的残渣,污垢,保持箱内无异味 2.机器底部有无掺水现象 3.检查机器的排水系统,确保畅通 4.打开水箱,清洗水箱内水垢。
广州天圣厨房设计为您整理的酒店厨房施工需要注意的事项!
排水系统:
排水方式
1. 厨房排水设备较多,排水量大,建议使用排水沟排水,沟里找坡贴瓷砖或内衬不锈钢,沟上铺不锈钢篦子,在下层或垫层内预留排水主管。
优点:便于清淤、减少排水管长度及分支,减少堵塞现象。
缺点:需要结构降板或建筑垫层,视排水沟长度,垫层高度在200~350mm。
2. 如厨房规模较小,或受条件限制,无法降板或垫层,设计下层排水管排水。
优点:安装方便,不层高。
缺点:排水中油脂降温后容易吸附在管壁,不易清洗;厨房需设计数量较多的地漏和排水点,下层排水支管较多,一旦堵塞,疏通困难。
污水处理:厨房污水处理系统采用地沟、单级及多级隔油处理方式。
1. 设置设备下隔油箱方式;
2. 设置主排水成品或土建隔油池;
3. 以上两项同时采用。
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电气系统:
供电要求
1.厨房供电原则上要有3个回路:
a)照明电源(包括厨房主吸顶照明光源,其它补充光源等)
b)厨房电器动力电源(包括抽油烟机、烤箱、电饭锅、微波炉、电磁炉、消毒柜、搅拌机、净水设施,垃圾处理器等)
c)如冰箱或冷库等电源,应连接到应急发电机上。
2.厨房内所有插座回路应设计接地及过流保护,建议使用不锈钢盖板。
3.所有电气面板必须标明设备回路。
4.为清洁提供20A插座。
5.建议为厨房设计等电位接地箱。
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照明设计:
1.临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止意外和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少混入杂物。
2.厨房建议照度500lux。
3.建议使用暖白光源,应为嵌装荧火灯,可防蒸汽并便于清洁。
4.厨房照明通过面板控制,切勿设计调光模块。
5.必须在厨房提供应急照明。
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